坐月子可以喝小米粥吗
产妇是可以吃小米的。产妇生产后，身体虚弱，抵抗力下降，容易引进病菌的入侵，小米含有丰富的蛋白质，每100克小米就含有9克蛋白质，产妇吃小米，可以补充蛋白质，提高身体的免疫力，增强抵抗力，有效抵抗病菌的入侵，消除生产带来的疲劳感。
小米营养十分丰富，适合产妇食用，以补充生产流失的营养，补充精力，促进产后的身体恢复。产妇产后身体疲惫，胃口不佳，吃小米的最好做法就是将小米做成粥，口味清淡的小米粥便于产妇食用和消化，可以增进产妇的食欲。
坐月子喝小米粥有什么好处
我们常说产妇吃小米粥很有好处，那产妇吃小米粥究竟是好在哪里呢？其实小米粥更多时候是用于于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香等方面，也可作早餐食用，因为口味佳且清淡，小米粥算是是一款不错的产后美食。冬春季小米粥更适于产妇。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，删除营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1.B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。而且我国北方的很多妇女有在产后用小米加红糖来调养身体的传统。
小米粥怎么熬
熬小米粥冷水泡米很重要
很多人熬粥就是直接将米投入锅中，这种做法看起来简单，但是想要小米粥熬的好，需要在米下锅之前做好更多的工作，只有做好了前期的准备工作，付出多了，当然熬粥也会更好。在米下锅之前，需要对小米进行1-2个小时的冷水浸泡。浸泡之后，小米能够提前发胀，减少煮粥的时间。再者，冷水浸泡使得接下来热水煮粥的时候，米粒能够充分受热形成内外的温度差，从而促使米粒更快爆裂，煮出来的粥能够更糯软，不会是一粒一粒的米粒了。所以在煮粥之前不要嫌麻烦，多泡一会儿米，煮出来的粥会更加可口。
熬小米粥热水下锅
在浸泡小米的时候，可以先将锅中的谁烧沸腾，在米泡好的时候就可以直接下锅。之所以热水下锅，能够大大缩短了熬粥的时间，此外，利用了浸泡过后的米粒的内外温度差，能够充分使得米粒爆裂，熬出来的粥更加软糯，也不会出现清水和米粒一粒一粒的情形了。在热水下锅之后还要记得不断用勺子一点点搅动，这样受热更加均匀。记住这两点，就可以轻松熬出可口的小米粥了。所以不妨在家试试吧